السحلب مشروب شتوي سميك وغني بالنكهات ولذيذ بدون اي اضافات ويا حبذا لو مزين بجميع أنواع المكسرات. هذا المشروب التقليدي من الشرق الأوسط يحظى بشعبية كبيرة ويستغرق دقائق فقط لصنعه من الصفر.

يمكنك العثور على مسحوق السحلب في أي متجر شرق أوسطي ، لكن دعنيي أخبرك أن صنعه فى المنزل قصة اخري. غني ولذيذ وقبل كل شيء يتم تحليته حسب رغبتك ، تعرفي على طريقة عمل مسحوق السحلب الأصلي وكيفية تحضير كوب سحلب بقليل من المكونات التي يسهل العثور عليها.

هذه الوصفة تم اقتباسها من مدونة Amira’s Pantry (amiraspantry.com) ، وتقدم هذه الوصفة إرشادات حول كيفية تحضير السحلب باللبن بأبسط واسهل طريقة.

نصائح قبل عمل السحلب باللبن

دقيق الأرز مهم لأصالة هذه الوصفة. أعلم أن هناك وصفات تستخدم النشا فقط ولكن ثق بي فهذه ليست سحلب ، إنها حلوى رقيقة وليس لها طعم السحلب الاصيل.

فى هذه الوصفة يتم أستخدم جوز الهند المبشور غير المحلى ، وبعض الناس يفضلون استخدام الرقائق الكبيرة المحلاة ، لذا فإن الأمر متروك لك.

تأكدي من تذوق السحلب وهو على النار قبل أن يتكاثف حتى تتمكني من ضبط السكر إذا كنت تريدين إضافة المزيد.

للحصول على نسخة منخفضة السكر: تخطي إضافة السكر البودرة واستخدمي التحلية المفضلة لديك عند صنع المشروب نفسه.

للحصول على نسخة نباتية ، استخدمي مسحوق الحليب النباتي (مثل فول الصويا والأرز وجوز الهند .. إلخ) واستخدمي حليب اللوز أو حليب المكاديميا أو حليب الشوفان.

يمكن تخزين مسحوق السحلب في مكان بارد وجاف طالما أن المكونات جيدة.

طريقة عمل مسحوق السحلب

  • في وعاء ، ضعي جميع المكونات الجافة معا واخلطيهم جيدًا.
  • ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق وضعي عليه ملصق يشير الى انه مسحوق السحلب.

طريقة عمل السحلب باللبن

  • لعمل كوب واحد من السحلب نأتي بمقلاة ، ونذوب 2-3 ملاعق كبيرة من خليط السحلب الجاف مع 1 كوب من الحليب. تذوقي لمعرفة ما إذا كنتي بحاجة إلى المزيد من السكر.
  • يُغلى المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف.
  • صبي في السحلب فى الكوب وزيني بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة.

مكونات السحلب باللبن

1 كوب حليب

1 كوب سكر حلواني

1 كوب دقيق أرز

1 كوب من رقائق جوز الهند المبروشة الناعمة

ربع كوب نشا

نصف كوب سمسم محمص

للنكهة استخدمي كل او أي من

1 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

6 ملاعق كبيرة بودرة كريمة

يُزين بـ

رقائق جوز الهند

قرفة

زبيب

مكسرات من اختيارك

التعليقات (0)

مقالات ذات صلة

اوسمة الموقع